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Frequentando ambienti sportivi, ti sarà sicuramente capito di parlare o ascoltare discorsi su quando assumere le Proteine Whey in polvere.
I vecchi studi, indicavano dei tempi ben precisi in cui assumere le proteine Whey in polvere.
Oggi, la scienza ci dice che prima ancora di valutare i tempi in cui andare ad assumerle, è di fondamentale importanza l’apporto proteico totale giornaliero.
Questo, è molto più importante della distribuzione (timing).
Se ancora non lo hai fatto, ti consigliamo anche la lettura del nostro articolo: quando assumere le proteine.
Quando assumere le proteine Whey in Polvere?
Le proteine in polvere sono utili principalmente in due casi:
- Quando hai una grande quantità di proteine da raggiungere al giorno per completare il fabbisogno proteico (e calorico). e tramite il cibo solido non riesci a raggiungere questa quota prefissata.
- Non hai tempo materiale per consumare un pasto solido e le proteine in polvere sono la scelta più congeniale e comoda. Non richiedono tempi di preparazione, come potrebbe essere cucinare dei legumi o della carne, e sono pronte all’uso.
In commercio trovi più tipologie di proteine del latte, dato che il latte contiene due frazioni proteiche: le caseine (80%) e le proteine del siero (whey protein, 20%).
Esistono:
- Proteine Whey, del siero del latte: che hanno un alto valore biologico e a loro volta possono essere concentrate, isolate, idrolizzate. In tutti e tre i casi la velocità di assorbimento è rapida e possono essere assunte come spuntino. Le idrolizzate puoi prenderle anche durante l’allenamento in quanto sono quelle con la più alta velocità di assorbimento.
- Caseine: hanno tempi di assorbimento più lunghi rispetto alle precedenti, quindi meglio non assumerle poco prima dell’allenamento. Restano un valido spuntino negli altri momenti della giornata!
- Le proteine complete del latte (caseine + whey), che come vantaggio avrebbero la caratteristica di apportare i benefici sia delle caseine che delle proteine del siero in un colpo solo e quindi di avere un rilascio nel flusso ematico sia rapido che lento, a causa delle differenti velocità di digestione. Inoltre, il basso valore biologico delle caseine viene compensato da quello alto delle whey.
A prescindere dalla tipologia scelta, hanno tutte la stessa funzione finale: raggiungere la quota proteica giornaliera, che costituisce una delle basi per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare.
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